Crepa Vs. Shaorma: Confruntarea diferențelor culinare
Crepa și shaorma sunt două delicii stradale care ne-au cucerit papilele gustative. Cu toate că și-au făcut apariția în România la o diferență destul de mare de ani, cele două sunt adesea confundate. Românii s-au familiarizat cu shaorma începând cu anii 2000, pe când crepa a devenit cunoscută abia în ultimii ani.
Ambele sunt preparate rapide și savuroase, dar există diferențe semnificative între ele pe care le vom explora împreună în acest articol:
Crepa: Preparatul versatil de origine franceză
Originară din Franța, crepa este o clătită subțire și versatilă. Foaia care învelește conținutul crepei este pregătită pe loc, dintr-un aluat simplu (făină, ouă și lapte). Crepa poate fi atât dulce (cu gem, ciocolată sau fructe), cât și sărată (cu brânză, șuncă, legume, șnițel sau alte ingrediente). Textura sa fină și gustul neutru o fac perfectă pentru a fi adaptată oricărui tip de client.
Shaorma: Arome din Orientul Mijlociu
Spre deosebire de crepa, shaorma își are rădăcinile în Orientul Mijlociu și este un preparat pe bază de carne, de obicei vită, pui sau miel, tăiată felii subțiri și gătită la rotisor. Carnea este așezată într-o lipie încălzită în prealabil, împreună cu legume proaspete, sosuri și alte garnituri. Shaorma a devenit un fenomen culinar datorită aromelor intense ale cărnii suculente, îmbinate perfect cu legumele proaspete și sosurile picante. Textura ei este una bogată, cu contrast între carnea fragedă și legumele crocante.
Care sunt principalele diferențe dintre cele două mâncăruri?
– Ingrediente: Crepa are o bază simplă, mai ușor de digerat, în timp ce shaorma este un amestec complex de carne, legume și sosuri.
– Gătire: Crepa este coaptă pe plită, iar shaorma este gătită la rotisor, conferindu-i o aromă specifică afumată.
– Arome: Crepa are un gust mai neutru și versatil, în timp ce shaorma are arome intense, datorită sosurilor și afumăturii, lucru ce o transformă într-un preparat “greoi”.
– Textură: Crepa are o textură fină, aproape cremoasă, în timp ce shaorma are o textură mai bogată.
Atât crepa, cât și shaorma sunt preparate delicioase și populare, dar cu personalități culinare distincte. Alegerea dintre cele două depinde de preferințele personale și de ocazie. Specificul franțuzesc face crepa să devină o alternativă mai sănătoasă a shaormei, motiv pentru care în meniul restaurantului nostru veți găsi “Crepă Wenge”, creată pentru a fi pe placul tuturor clienților. Aceasta conține mozzarella, șuncă, șnițel din carne de pui, roșii, ardei gras, cartofi pai, salată verde și inconfundabilul sos Wenge.
Acum, că am lămurit această problemă care ne apăsa pe toți, sigur ți-am deschis apetitul. We got your back! Poți comanda de aici tot ce poftești. Pont: aruncă un ochi și peste Wrap Wenge, Quesadilla sau Kebab Wenge.