Pizza se mănâncă sau nu cu sos?
Puține subiecte stârnesc atâtea reacții sincere ca ăsta: pui sau nu pui sos pe pizza? Nu glumim. La Wenge, am văzut prieteni care s-au uitat urât preț de câteva secunde când cineva a cerut sos. Și, tot la noi, am văzut zâmbete, dezbateri și schimburi amicale de felii. Pentru că, oricât de banală ar părea întrebarea, în realitate spune multe despre cum înțelegi plăcerea.
Ce spun italienii?
Dacă întrebi un Chef italian, răspunsul e aproape reflex: „Nu.” Pizza are deja sos: cel de roșii, făcut din ingrediente simple, dar tratate cu respect. Adăugarea unui alt sos peste e privită aproape ca o insultă. În bucătăriile italiene tradiționale, pizza e gândită să fie echilibrată exact așa cum iese din cuptor.
Totuși, ce spun românii?
Aici e altă poveste. Ne place sosul. Usturoi, picant, dulce, toate sunt opțiuni frecvent cerute. De ce? Pentru unii, e o extensie a gustului. Pentru alții, e pur și simplu obișnuință. Acel reflex de a avea mereu „ceva în plus”. Și nu e greșit, doar diferit.
Cine are dreptate?
Adevărul? Pizza e despre plăcere, nu despre reguli. Dacă vrei să o mănânci ca în Napoli, simplu și autentic, fă-o. Dar, dacă simți că un sos bine făcut îți completează experiența, atunci, de ce nu?
La Wenge, e fix cum vrei tu
Noi facem pizza cu grijă. Cu un aluat bun, dospit cum trebuie. Cu ingrediente de calitate, gândite să funcționeze împreună. Fiecare pizza iese din cuptor cu gustul complet deja în ea. Dar, dacă vrei și sos, avem. Și nu te judecă nimeni dacă pui din abundență.
Așa că, ce alegi?
Pizza simplă, cu gust curat, direct din cuptor? Sau cu un sos care îți adaugă acel „ceva” care te face să zâmbești?
Alege cum simți. Noi suntem aici pentru ambele tabere.
Vino la Wenge Bistro, pe Octav Onicescu nr. 9, și hotărăște la fața locului. Cu sau fără sos, important e să-ți placă. De restul ne ocupăm noi.