Frappe: Băutura verii și cum a apărut
Când vara începe să-și facă de cap în Botoșani și simți că ai nevoie de o doză de energie rece, frappe‑ul devine soluția perfectă. Gust intens de cafea, servit rece, cu spumă bogată — este versiunea de vară a energiei pe care o adorăm.
Totuși, de unde provine această băutură aparent modernă, pe care toți o iubesc?
O invenție din întâmplare – Salonic, 1957
Originea frappe-ului ne duce în Grecia, la Târgul Internațional din Salonic, în anul 1957. Acolo, Dimitris Vakondios, un reprezentant al unei filiale locale ce promova cafeaua instant, a improvizat o băutură din cafea, zahăr și apă rece, agitate într-un shaker. Nu avea la îndemână apă caldă, așa că a încercat ceva nou.
Rezultatul? O cafea rece, spumoasă, răcoritoare , perfectă pentru clima mediteraneană. Așa a apărut frappe-ul, care a devenit imediat popular în toată Grecia și, apoi, în multe colțuri ale lumii. Cafeaua folosită era produsă de Nescafé, brand deținut de Nestlé, iar rețeta s-a răspândit cu sprijinul acestui brand.
Ce-l face băutura ideală pentru vară?
– Se prepară foarte rapid.
– Te răcorește, dar și energizează.
– Permite personalizări variate: cu lapte, siropuri, frișcă sau înghețată.
– Stă la baza conversațiilor lungi de pe terasă.
Variante disponibile la Wenge Bistro
La Wenge, păstrăm lucrurile simple și autentice. Găsești două opțiuni esențiale pentru zilele calde: frappé-ul clasic, preparat cu grijă pentru spumă și gust intens, și iced coffee – o alternativă mai blândă, servită rece și fără spumă, ideală pentru cei care preferă cafeaua clasică. Suntem siguri că le-ai mai încercat în trecut, așa că e clar deja de ce nu trebuie să le sari nici în această vară.
Pentru o experiență completă, frappe‑ul merită un pairing pe măsură:
Papanasi cu dulceață de afine și smântână: 350 g de papanași preparați după rețetă tradițională, serviți cu dulceață de afine și smântână. Un desert clasic românesc adaptat elegant, care combină dulce-acrișorul afinei cu finețea smântânii, creând o armonie perfectă cu spuma și aroma intensă a frappe-ului.
O pauză de vară, într-un colț liniștit al orașului
Frappe și papanași — o pereche care te invită la relaxare. Te așteptăm pe Octav Onicescu Nr. 9, Botoșani, cu muzică ambientală, umbră și gata să-ți oferim pauza de care ai nevoie în căldura verii.