Cine a inventat berea?
Astăzi dezbatem o legendă mai veche decât berea însăși. Întrebarea “cine a inventat berea?” este la fel de veche ca și această băutură în sine. Nu există un inventator unic, recunoscut pe scară largă, iar răspunsul este mai degrabă o poveste despre descoperiri întâmplătoare și evoluție culturală.
Berea a fost o descoperire accidentală?
Se consideră că berea a apărut accidental, atunci când oamenii au observat că cerealele umezite și lăsate la soare fermentează și produc o băutură ușor alcoolizată, cu un gust plăcut. Această descoperire s-a întâmplat, probabil, în mai multe locuri de pe glob, independent, în perioade diferite.
Zeii berii și primele beri
În multe culturi antice, berea era considerată un dar al zeilor. Egiptenii aveau o zeiță a berii, Hathor, iar sumerienii o invocă pe Ninkasi în imnuri care descriu procesul de fabricare a berii. Cele mai vechi dovezi ale fabricării berii datează din Mesopotamia, de acum aproximativ 7000 de ani. Sumerienii produceau o bere groasă, întunecată și foarte hrănitoare, care era considerată un aliment de bază.
De la ritualuri religioase, la băutura de zi cu zi
Inițial, berea era folosită în ritualuri religioase și ca ofrandă pentru zeii. Treptat, ea a devenit o băutură de zi cu zi, apreciată pentru proprietățile sale nutritive și pentru efectul său relaxant.
De ce nu există un singur inventator?
Cum spuneam, berea a fost “inventată” în mod independent, în diferite părți ale lumii. Popoarele au adaptat rețeta ei la cultura pe care o aveau și de preferințele de gust. Astfel, rețetele și tehnicile de fabricare a berii s-au perfecționat de-a lungul mileniilor, iar ceea ce numim astăzi “bere” este rezultatul unei evoluții continue.
Totodată, multe dintre primele rețete și tehnici de fabricare a berii s-au transmis pe cale orală, de la o generație la alta, și nu au fost consemnate în documente scrise.
În concluzie, întrebarea “cine a inventat berea?” nu are un răspuns simplu. Berea este, mai degrabă, un produs al evoluției umane și al interacțiunii dintre oameni și natură. Este un dar al istoriei pe care vă invităm să îl savurați, alături de cei dragi, transformându-l într-un ritual al prietenei, la Wenge Bistro Botoșani.