Ce spune alegerea ta de mâncare despre tine:
Personalitatea din farfurie
Se spune că „ești ceea ce mănânci”, dar psihologii alimentari au o teorie mult mai interesantă: ești ceea ce alegi să mănânci. Iar alegerile culinare spun despre noi mult mai multe decât pare la prima vedere. De la felul în care ne gestionăm emoțiile, până la modul în care ne raportăm la plăcere, spontaneitate sau confort, totul se vede în farfurie.
Mâncarea, ca oglindă a stării de spirit
Există un concept numit „eating by mood”: mâncatul în funcție de stare. Studiile arată că alegerile alimentare se schimbă în funcție de nivelul de stres, de oboseală sau de satisfacție.
Când ai o zi grea, creierul caută gusturi familiare, predictibile. De aceea oamenii tind să comande paste, cartofi, carne gătită simplu, preparate care dau senzația de control și siguranță. În schimb, când ești relaxat, apar alegeri mai îndrăznețe: ceva nou, un fel neobișnuit, o combinație de arome pe care nu ai încercat-o înainte.
Ce dezvăluie pofta de dulce, sărat sau picant
Gusturile preferate nu sunt întâmplătoare. Ele reflectă nevoi emoționale diferite, iar asta este confirmat în psihologia comportamentului alimentar.
Pofta de dulce: Oamenii care preferă gusturile dulci caută, de regulă, confort emoțional. Dulcele activează zone din creier asociate cu calmul, siguranța și recompensele.
Pofta de sărat: Alegerile sărate sunt legate de energie scăzută și de nevoia de stabilitate. Persoanele care preferă gusturi sărate tind să fie practice, orientate pe rezultate.
Pofta de picant: Preferința pentru mâncare picantă este asociată cu personalități cărora le place stimularea, noutatea și adrenalina.
Exploratorul meniului vs. fidelul clasicilor
Psihologia alimentară împarte oamenii în două categorii mari:
Exploratorii culinari: Aceștia schimbă tot timpul felul de mâncare. Creierul lor caută noutate și stimulare. La restaurant, sunt cei care întreabă ce e nou.
Fidelii: La polul opus sunt persoanele care comandă mereu același preparat. Pentru ei, consistența este o formă de confort emoțional.
De ce e important să alegi cu plăcere, fără vinovăție
Cercetările arată că atunci când mănânci cu vinovăție, corpul răspunde prin stres, iar senzația de plăcere scade. Când mănânci cu relaxare și conștiență, digestia e mai bună, creierul produce hormoni ai fericirii, iar starea generală se reglează.
Alegerea mâncării spune mereu ceva despre tine, dar nu spune niciodată că greșești. Mâncarea este una dintre cele mai simple forme de bucurie, iar modul în care alegi îți arată ce ai nevoie în momentul respectiv: confort, energie, noutate sau pur și simplu o stare bună.
Indiferent ce fel de „personalitate culinară” ai, important este să-ți asculți pofta. Iar, dacă simți că astăzi ai nevoie de ceva bun și făcut cu grijă, te așteptăm la Wenge Bistro. Preparatele noastre sunt gândite pentru toate tipurile de gusturi: de la cei care rămân fideli aceleiași farfurii, până la cei care descoperă meniul ca pe o aventură.
Vino la noi, pe Octav Onicescu nr. 9, sau comandă acasă dacă îți e mai bine în confortul tău. De restul ne ocupăm noi.