Ce spune alegerea ta de mâncare despre tine: Personalitatea din farfurie Se spune că „ești ceea ce mănânci”, dar psihologii alimentari au o teorie mult mai interesantă: ești ceea ce alegi să mănânci. Iar alegerile culinare spun despre noi mult mai multe decât pare la prima vedere. De la felul în care ne gestionăm…
De ce nu trebuie să te simți vinovat când comanzi desert. Psihologia micilor plăceri În ultimii ani, desertul a ajuns să fie privit ca un mic “păcat”, ceva ce comanzi doar dacă ai avut o zi grea sau dacă te asiguri înainte că “mâine nu mai mănânci nimic dulce”. O presiune inutilă, mai ales…
De ce e mai scump la restaurant. Ce nu se vede în prețul din farfurie Industria ospitalității pare, de la distanță, un loc al gustului, al detaliilor frumoase și al zâmbetelor la servire. Dar, din interior, știm cu toții că HoReCa e un amestec de pasiune și presiune, de oameni și procese, de frumusețe…
Mâncatul conștient: trend modern sau întoarcere la echilibru? Mâncatul conștient nu este doar un trend de pe Instagram, ci o invitație reală la echilibru. La Wenge Bistro Botoșani, credem că fiecare înghițitură merită trăită, nu doar gustată: de la un mic dejun echilibrat, până la o porție de paste Carbonara sau un cheesecake cremos…
Paste Carbonara: născute din război, iubite în toată lumea Nevoia ne învață. Așa s-ar putea rezuma povestea pastelor Carbonara, una dintre cele mai iubite rețete italiene, dar născută într-o perioadă în care Italia era departe de romantismul culinar de azi. Cum a început totul? Anul 1944. Roma abia fusese eliberată, iar orașul trăia…
De ce mâncarea împărțită are gust mai bun? Ai observat că pizza e mai gustoasă când o împarți cu prietenii? Sau că o prăjitură pare mai bună atunci când o savurezi în doi? Nu e o simplă impresie. Psihologii spun că, atunci când împărțim mâncarea, împărțim și bucuria, iar asta schimbă totul. Gustul…
Psihologia deserturilor – de ce dulcele ne face fericiți Uneori, fericirea se ascunde într-o linguriță. Într-o clătită caldă, într-o felie de cheesecake sau într-un papanaș pufos. Desertul are darul de a ne opri din fuga continuă, de a aduce liniște și multe zâmbete. Nu e doar o chestiune de gust: e o întreagă poveste…
Arta cafelei începe cu cana potrivită Cafeaua de calitate nu înseamnă doar selecția boabelor, prăjirea sau metoda de preparare. Este un ritual complex, unde fiecare detaliu influențează experiența finală. Iar unul dintre cele mai subtile, dar esențiale detalii, este chiar vasul din care bei. Studiile de psihologie senzorială arată că forma, materialul și chiar…
Comfort food – hrana care vindecă sufletul Sunt zile în care nu cauți doar ceva de mâncare, ci un moment de respiro. O pauză care să te liniștească și să te aducă cu picioarele pe pământ. Atunci când grijile se adună și ritmul e prea alert, o porție de comfort food poate fi cel…
Berea Bucur: tradiție românească, acum și la Wenge Bistro Într-o piață suprasaturată de branduri internaționale și alegeri uniforme, berea Bucur se distinge prin autenticitate. Este o reîntoarcere la rădăcini și, în același timp, o reinterpretare modernă a rețetelor românești. Noul produs din meniul Wenge Bistro nu este doar o băutură, ci o experiență complexă,…